Teplice - V pátek 22. května byla za účasti primátora Teplic Jaroslava Kubery, radních a dalších pozvaných hostů, slavnostně přestřižena páska. Tímto aktem byl definitivně zahájen provoz teplického minipivovaru, hotelu, restaurace a kavárny, v jednom Pivovaru Monopol, který již v pondělí přivítá první hosty z řad veřejnosti.
„Pamatuji si Monopol ještě z doby, kdy tu byla Jednota, později tu prodávali Vietnamci. Jsem velmi rád, že v centru Teplic vniklo něco tak krásného a právě na Masarykově ulici. Nový podnik ulici jistě dodá trochu lesku a snad brzy zde přibydou i další. To co tu vidím, není jen evropská úroveň ale světová úroveň. Věřím, že podnik si získá věhlas a myslím, že k tomu bude stačit už jen to, když se fotografie interiéru objeví na internetu," uvedl Jaroslav Kubera.
Na rekonstrukci budovy i zřízení interiéru si majitelé pivovaru Jiří a Gabriela Schönbauerovi dali opravdu záležet. Krásu a vznešenost interiéru v prvorepublikovém stylu ještě umocňuje fakt, že vznikl v secesní budově a je pěkně rozčleněn. Všichni přítomní byly prostředím opravdu uneseni, nikdo nešetřil chválou. Všichni se mohli zúčastnit prohlídky pivovaru s výkladem sládkové Martiny Valterové, která vysvětlila, jak se v Pivovaru vyrábí všechny druhy piva a sdělila, že k jejich výrobě jsou použity pouze kvalitní suroviny bez chemických přísad a pivo je připravováno poctivě, tradičním způsobem.
Po vyčerpávajícím výkladu pak bylo možné pivo také ochutnat, na výběr byla piva čtyř druhů, klasického ležáku dvanáctistupňového, plzeňského typu, dále jedenáctistupňový Karlík, dalším pivem je speciál Ale, pivo, které je svrchně kvašené, je silně chmelené a to na rozdíl od českého ležáku za studena a posledním pivem je ochucené pivo přírodní koncentrovanou šťávou z višní pivo Višeň. A nejde o pivo typu radler, ale o skutečné pivo ochucené přírodní šťávou, je výborné a oceňují ho i muži.
„Máme spolupráci s výrobcem z Německa, který nám dodává přírodní koncentrovanou šťávu bez konzervantů. A o tom, že šťáva je prosta přídavků a vody, svědčí také skutečnost, že při jejím uložení v mrazáku nikdy nezmrzne," uvedla Martina Valterová.
Zeptali jsme se také majitelky Olgy Schonbauerové, jak se cítí: „Všechno ze mě dnes spadlo, stres za poslední měsíc, kdy bylo vše připraveno, pivo vyrobenou, ale úředníci nám protahovali kolaudaci. Moc děkuji všem Tepličanům za jejich podporu a trpělivost. Od pondělí od 11 hodin se těšíme na první hosty. A já se ode dneška můžu soustředit na další potřebné věci. Těším se na formování celého restauračního provozu," uvedla Olga Schönbauerová.
Pivo se v Teplicích naposledy uvařilo v roce 1976, byl to teplický Doubravan. Před tím si můžou pamětníci pamatovat ještě Tourner Bier, Trnovanské pivo, Teplický ležák, Extep nebo Severočeský ležák. Původní pivovar byl zbourán v roce 2007, na jeho místě dnes stojí nákupní centrum. Od roku 1976 lázeňské město vlastní pivo postrádá. Budova Pivovaru Monopol sloužila za první republiky jako Varieté Zum Schwan, potom byla známa jako nákupní centrum a v devadesátých letech spíše jako vietnamská tržnice, poté zela prázdnotou a chátrala až do roku 2014, kdy byla zahájena rekonstrukce budovy do dnešní podoby.
Kromě piva Vás zde čeká také poctivá domácí staročeská kuchyně, kde si kuchaři budou vše připravovat sami, od domácích knedlíků, vlastní pečivo až po dezerty. Pivo je možné zakoupit s sebou v PET lahvích. Otevřeno bude každý den v týdnu od 11 hodin, od pondělí do čtvrtka do 23.30 hodin, v pátek a sobotu do druhého dne do 1.30 hodin a v neděli do 22 hodin. V restauraci se bude každý den vařit polední menu. Pivovar také chystá další stánkový prodej, ale termíny jsou zatím v jednání s teplickým magistrátem, prodávat se bude také na teplické Lázeňské sezóně, Casanovských slavnostech a dalších akcích. Další informace o Pivovaru Monopol najdete na www.pivovarmonopol.cz.
SOUTĚŽ: Získejte keramický půllitr od Monopolu za Váš ohlas
Vzhledem k velkému ohlasu, který vyvolaly naše články o Pivovaru Monopol, jsme zvědavi na Vaše první reakce z návštěvy krásných prostor pivovaru. Budeme rádi, když nám napíšete své první dojmy na náš e-mail:
FOTOGALERIE:
Články o pivovaru si můžete přečíst zde:
http://www.e-teplicko.cz/zpravy/2558-pivovar-monopol-v-pondeli-otevira-sve-brany-milovnikum-piva-a-jidla
http://www.e-teplicko.cz/zpravy/2494-teplicke-pivo-vam-chutna-prodavat-se-bude-na-namesti-svobody-i-v-dalsich-dnech
http://www.e-teplicko.cz/zpravy/2491-v-sobotu-muzete-ochutnat-teplicke-pivo-znacky-monopol
http://www.e-teplicko.cz/zpravy/2461-obrazem-ochutname-v-dubnu-prvni-lok-zlateho-moku-z-oroseneho-pullitru-se-znackou-teplicky-pivovar-monopol
http://www.e-teplicko.cz/zpravy/2379-video-v-teplicich-vznika-novy-pivovar-pri-jeho-rekonstrukci-byl-nalezen-poklad
